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翻筐夹层锅的架构形态是各种各样的，根据客户的不同需求可以提供不同配置的夹层锅，蒸煮、炒制、熬制都对应不同类型的夹层锅。有的加搅拌，有的加可倾，还有专门用来卤煮漂烫用的翻筐翻转筐夹层锅。翻转筐夹层锅的使用省时省力、提高工作效率、干净卫生。翻转筐夹层锅的产生已经慢慢取代了传统的柴火大锅炒菜、熬煮等。(食品加工机械厂家Tel：156*0636-3332）
该设备是利用液压推力而实现自动翻筐的一种夹层锅，也叫漂烫锅，是由自动翻转的筐子和夹层锅互相组成的，卤煮或者是漂烫完产品后，只是把产品用筐子翻转出来，汤汁还会留在锅体内，这样的加工方法使得汤汁不用反反复复的倒进和倒出，使得汤汁也是能够重复的利用，给广大的使用客户增加了产品生产速度和节省了人工和人力。
翻筐夹层锅的特点：
1、电脑控制面板，一键启动，简单易学，方便操作。
2、冲孔内胆，304不锈钢冲孔设计，冲孔直径可定制。
3、出料系统，可旋转开盖，可倾装置，轻松出料。
4、锅体，配有压力表，外观美观，容易安装，操作方便。
带筐夹层锅可以用作各种肉制品、蛋制品、禽类制品及果蔬漂烫等等。适用于果蔬漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、卤煮肉类等。可根据客户要求定做。适用对象:中央厨房、餐厅、大型企业、、机关、学校食堂、食品加工厂、化工等企业。
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